Collezione
Germe di grano tenero
€24.90
Il cuore vivo del chicco. Negli impasti e a crudo: proteine, fibre, vitamine.
Variante
Perché sceglierlo
Sfornato oggi
Preparato e cotto la mattina stessa.
Ingredienti veri
Farine a pietra, germe di grano, lievito madre.
Ritiro in bottega
Prenoti online e passi a ritirare.
Fatto a mano
Lavorazione artigianale, senza additivi.
Descrizione
Il germe è la parte viva del chicco di grano: quella che, se il seme fosse messo in terra, diventerebbe una nuova pianta. È lì che si concentrano proteine, fibre, grassi buoni e vitamine — ed è la prima cosa che le farine industriali eliminano, perché è viva e quindi deperibile.
Doppio uso. IN FORNO: aggiunto agli impasti di pane, pizza e pasticceria dà profumo di grano vero, struttura e una mollica più ricca. A CRUDO: un cucchiaio nello yogurt, in un succo di frutta o in uno smoothie — un integratore naturale al 100% vegetale, apprezzato da sportivi, salutisti e vegani.
Germe di grano tenero, origine Italia. Da conservare in luogo fresco e areato.
Come si usa
In forno: 2–5% sul peso della farina, negli impasti di pane, pizza e pasticceria.
A crudo: 1–2 cucchiai al giorno nello yogurt, nei succhi di frutta o negli smoothie.
Conservazione
In luogo fresco e areato, lontano da fonti di calore. Shelf-life 6 mesi. Una volta aperto, richiudere bene la confezione.
Allergeni
Contiene glutine. Possibili tracce di soia e senape.
Dettagli
| SKU | GERMEDIGRA-416703 |
| Peso | 5000 g |
| Tipo | Fisico |
| Conservazione | 2–3 giorni a temperatura ambiente |
| Allergeni | Glutine; possibili tracce di soia e senape |
