Ho aggiunto il germe agli impasti del pane: profumo e struttura sono un’altra cosa. I clienti se ne sono accorti subito.
Elena R.
Panificio, Verona
MATERIE PRIME PER CHI IMPASTA
Il cuore del grano, nelle tue mani.
Germe di grano, lievito madre in polvere e macinati di grano tenero italiano. Per chi impasta di mestiere — e per chi vuole mangiare meglio.
Scopri i prodottiGerme vivo
La parte più nobile del chicco
Lievito madre
Essiccato, pronto all’uso
Grano italiano
Filiera che sappiamo nominare
Pro & casa
Per forni, pasticcerie e privati
Il nostro prodotto di punta
Il germe di grano si impasta. E si mangia.
È la parte viva del chicco: quella che farebbe germogliare il seme, e la prima che le farine industriali buttano via. Noi la teniamo — e la usiamo in due modi.
- In forno: negli impasti di pane, pizza e pasticceria
- A crudo: nello yogurt, nei succhi, negli smoothie
- Proteine, fibre e grassi buoni, zero colesterolo
- 100% vegetale: per sportivi, salutisti e vegani
I nostri prodotti
Tre materie prime, scelte una per una.
PERCHÉ FA BENE
Il buono del germe di grano
Il germe è la parte vitale del chicco. Ecco cosa porta, per 100 g.
23,1gProteinePer muscoli e impasti
13,2gFibreAlleate della digestione
6,0gGrassi buoniPrevalenza di polinsaturi
0mgColesterolo100% di origine vegetale
Dicono di noi
Chi impasta con noi
4,9/5
su 180 recensioni